Что значит рыба сухой заморозки?
Аif.ru отвечает на популярные вопросы читателей. Не вся замороженная рыба заморожена одинаково. Существует несколько способов, позволяющих увеличить сроки хранения продукции. Один из них — сухая заморозка. При сухой заморозке рыбу морозят искусственным холодом при низких температурах. В отличие, к примеру, от естественной (природной) заморозки, которую промысловики могут использовать зимой в местах добычи рыбы. Сухая заморозка полностью обезвоживает рыбу, превращая всю влагу, которая есть в ней, в лед...