Группа со значением "Привет" Охаё годзаймасу (Ohayou gozaimasu) - "Доброе утро". Вежливое приветствие. Охаё (Ohayou) - Неформальный вариант. Оссу (Ossu) - Очень неформальный мужской вариант.

Однозначно можно. Но только если они этого хотят и говорят с вами на стандартном (общем) японском - хёдзюнго. В основном все японцы его знают, но могут использовать диалект префектуры, в которой родились или выросли. Диалекты есть практически во всех языках, но в азиатских они страшнее. Например, я никогда не сталкивалась с какими-либо диалектическими особенностями русского языка, которые бы существенно влияли на понимание сказанного или написанного. В азиатских же языках диалект - это еще один язык, и жители одной страны, но из разных ее районов могут не понимать друг друга...