Шеф-повар Василий Емельяненко
Всем, привет. Теперь вы можете читать и смотреть мои кулинарные рецепты на Дзене.
Канал · 405,1 тыс
16:26
Шеф-повар Василий Емельяненко
Это просто, это удивляет, это Сахалинские щи
2447 · 1 день назад
1 минута
Шеф-повар Василий Емельяненко
Это вкуснее Рамена. Суп Карри Лакса
387 · 5 дней назад
16:35
Шеф-повар Василий Емельяненко
Салат "Стильный, модный, молодежный"
6790 · 5 дней назад
«Начальники всех поваров»: кто такие шеф-повара, су-шефы и бренд-шефы в ресторанах
Приходя в ресторан, мы редко задумываемся, какой огромный труд и какая большая команда стоит, чтобы мы могли насладиться посещением заведения. Чаще всего наш взор ограничивается только официантами, администратором, барменом, хостес и иногда поварами открытой кухни, если такая имеется. В этой статье хотим рассказать о тех, кого обычно не так часто видят гости – повара. А если быть точнее, су-шефы, шеф-повара, бренд-шефы. Кто есть кто, и за что отвечают? Грубо говоря, бренд-шеф – лицо ресторана или сети ресторанов...