Что должно быть в документе, чтобы суд встал на сторону работодателя при трудовом споре и проверке. Примеры из практики и работающие формулировки. Меня зовут Александр Королёв. Я основатель юридического сервиса для ресторанного бизнеса «Юрист в ресторане». В ресторанной индустрии с 2003 года — прошёл путь от помощника юриста до основателя юридической фирмы. Среди моих клиентов — более 100 проектов, от небольших заведений до крупных ресторанных сетей. Веду крупнейший юридический телеграм-канал для ресторанного бизнеса — «Юрист в ресторане»...

Приходя в ресторан, мы редко задумываемся, какой огромный труд и какая большая команда стоит, чтобы мы могли насладиться посещением заведения. Чаще всего наш взор ограничивается только официантами, администратором, барменом, хостес и иногда поварами открытой кухни, если такая имеется. В этой статье хотим рассказать о тех, кого обычно не так часто видят гости – повара. А если быть точнее, су-шефы, шеф-повара, бренд-шефы. Кто есть кто, и за что отвечают? Грубо говоря, бренд-шеф – лицо ресторана или сети ресторанов...