Все секреты СУ-ВИДА в одном видео | Су-вид заготовки
Поварская субординация: кто главный, почему шефа зовут «шеф» и что будет, если не слушаться
Первое, что я усвоил на кухне — это не рецепт соуса демиглас и не температура плавления шоколада. Это слово. Одно слово. «Шеф». Если ты пришёл на кухню и не понял, кто здесь главный, тебе объяснят. Быстро...