О таком веществе, как бобровая струя, известно не многим обывателям. Некоторые даже считают, что так называют мочу животного. Но достаточно посмотреть фото или видео, чтобы понять глупость подобного предположения. На самом деле это секрет, выделяемый специальными органами, которые есть только у бобров. Животные вырабатывают бобровую струю парными железами, которые имеют вид грушевидных мешков и находятся под шкурой на брюшке. Вес органов не превышает 200 г., но бывает и больше. Бобры используют жидкость...

По мнению гурманов, отведавших в поисках новых ощущений мясо различных животных, деликатесная бобрятина по вкусу очень напоминает говядину. Об этом знали и жители средневековой Руси, которые, охотясь на этих зверьков, добывали не только пригодное для употребления мясо, но и используемые для шитья теплой одежды шкуры, а также применяемые в народной медицине жир и другие органы бобра. О широком распространении практики поедания бобрятины красноречиво свидетельствует тот факт, что при археологических работах в местах славянских поселений среди пищевых останков было обнаружено 30% бобровых костей...