Практически каждый знает о существовании стейков: видели в меню ресторанов или в кино, просто слышали о их существовании или готовят каждую неделю дома. Неважно. Важнее, что это не просто кусок прожаренного мяса, а целое блюдо, у которого есть особенности и разновидности. Стейк по своей сути — это сочный и нежный кусок говяжьей вырезки, который готовят на открытом огне, на гриле или на домашней сковороде. Его вкус и качество зависят от правильно подобранного мясного отруба и, как мы сказали выше, от правильной прожарки...

У нас с Димасиком сложилась традиция: 31 декабря каждого года мы ходим в баню какой-нибудь ресторан. В разные годы это были: Lambic, Butcher, Mushrooms, "Сахалин", Self Edge Japanese... Я заранее составила небольшой список претендентов, куда мы с Димасиком планировали сходить 31.12.2025, и 800°с Contemporary Steak в нём стоял только под номером №3. Но первые два в последний день года попросту не работали, так что пришлось бронировать по остаточному принципу :) Ресторан 800°с Contemporary Steak расположен в гастрокластере Патриарших прудов по адресу: гор...