ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ СТЕЙКА ДОМА: КАК ВЫБРАТЬ МЯСО, СКОЛЬКО ВРЕМЕНИ ГОТОВИТЬ И КАК ПОДАВАТЬ АВТОР ЛЮДМИЛА САЛЬНИКОВА ФОТОГРАФ ISTOCK.COM/GMVOZD Хороший говяжий стейк — это целая вселенная. Вроде бы его приготовление легко свести к определенным формулам, но ими можно заполнить целые тома. Буквально, каждая мелочь имеет значение — от породы и откорма животного до температуры сковородки. А толщина нарезки, температура внутри куска и точное время приготовления — фундаментальные вещи, знать которые нужно назубок...

Стейк - это одно из самых популярных и любимых блюд в мире, которое представляет собой кусок мяса, обычно говядину, приготовленный на гриле или сковороде. Многие люди любят стейки за их сочность, аромат и нежность, но не всем удается приготовить идеальный стейк с первого раза. В этой статье мы раскроем секреты приготовления идеального стейка, а также дадим рекомендации по выбору мяса и аксессуаров для его приготовления. Выбор мяса: Для приготовления идеального стейка необходимо выбрать качественное мясо...