Стейк Блейд, или Топ Блейд, - это отруб, получаемый из верхней части лопатки говядины.  Он имеет уникальную форму, напоминающую кофейное зерно, и отличается нежным вкусом с легкой сладковатой ноткой. Этот стейк идеально подходит как для повседневной трапезы, так и для особых случаев. Стейк Блейд выделяется своей структурой. В центре стейка находится жилка, которая придает мясу дополнительную сочность и насыщенный вкус после приготовления. Жировые прожилки, расходящиеся от центра, делают каждый кусок уникальным и способным удивлять вас вкусом...