Кастрюля супа, миска салата, сковородка с жареным мясом… Порой после домашнего ужина остается много еды. Остатки чаще всего отправляют в холодильник, хотя он не всегда способен сохранить свежесть и пользу обработанных продуктов надолго. В некоторых случаях передержанная еда даже может стать опасной! Мы выяснили, какие блюда лучше съедать сразу, а какие можно хранить до шести месяцев. Какая еда портится быстро, а какая ждёт Еда портится из-за размножения бактерий: они питаются, растут, расщепляют вещества, содержащиеся в пище...

Приготовить блюдо, заморозить, при необходимости достать и быстро и вкусно поесть. Отличный вариант для тех, у кого времени в обрез. Главное, готовить сразу на несколько порций. О том, как упаковывать, сколько можно хранить и как правильно размораживать, читайте в нашей статье. Первое правило — выбор подходящей тары. Она должна быть герметична. Если выбираете контейнеры, отдавайте предпочтение квадратным: они займут меньше места в холодильнике. Или используйте вакуумную запаковку: она 100% гарантирует, что запахи не будут смешиваться и блюдо будет храниться отлично...