Творожный сыр — универсальный продукт: с ним готовят и соленую закуску, и сладкий крем для торта. Найти не только вкусный, но и полезный сыр трудно, поэтому подготовили этот материал: выбираем лучший творожный сыр, выясняем, как его хранить и чем можно заменить, если очень хочется. В пятницу дадим самые вкусные рецепты с творожным сыром: получатся и у начинающих, а удивят даже шеф-повара. По традиции для самых внимательных читателей спрятали промокод: по нему творожный сыр можно купить по выгодной цене...

Итак, вы решили приготовить самый популярный на сегодняшний день крем. Основой творожного сыра является сливочный творожный сыр жирностью не менее 65, а лучше 70 %. В моем рейтинге таких сыров 3: Все эти творожные сыры подходят для профессиональных и домашних кондитеров. Если вы не можете найти их в своем городе отличной альтернативой будет творожный сыр Violette, он достаточно плотный, сливочный и в меру соленый. Бывает в фасовке 140 и 400 гр. Переходим непосредственно к рецептам. Есть 2 рецепта крем-чиза: Крем-чиз на сливочном масле: Ингредиенты: 400 гр...