Сахарный диабет– тяжелое нарушение обмена веществ, которое развивается при дефиците в организме гормона инсулина, или когда клетки-"мишени" теряют к нему чувствительность (диабет 2 типа). Глюкоза – основной источник энергии для человека. Чтобы выполнить свою функцию, она должна из крови попасть в органы: мышцы, печень, жировую ткань. Когда глюкоза поступает в кровь из кишечника, поджелудочная железа вырабатывает инсулин. Он подобно ключу соединяется с клетками-рецепторами на органах, и они открываются, впуская глюкозу, как топливо в мотор...

Что вы должны есть, если у вас диабет? Если вы в замешательстве, потому что слышали много противоречивой информации, вы не одиноки. К счастью, ответ может быть простым: Ешьте продукты, которые не сильно повышают уровень сахара в крови, например, низкоуглеводную еду. Хотя низкоуглеводные диеты регулярно назначались людям с диабетом более 100 лет назад - часто с отличными результатами, - рекомендации есть больше углеводов стали стандартом после появления инсулина и лекарств от диабета. Хотя лекарства...