Сахарный диабет– тяжелое нарушение обмена веществ, которое развивается при дефиците в организме гормона инсулина, или когда клетки-"мишени" теряют к нему чувствительность (диабет 2 типа). Глюкоза – основной источник энергии для человека. Чтобы выполнить свою функцию, она должна из крови попасть в органы: мышцы, печень, жировую ткань. Когда глюкоза поступает в кровь из кишечника, поджелудочная железа вырабатывает инсулин. Он подобно ключу соединяется с клетками-рецепторами на органах, и они открываются, впуская глюкозу, как топливо в мотор...

Людям, страдающим от сахарного диабета, необходимо придерживаться особого меню. О том, какие продукты можно и даже нужно употреблять диабетикам, рассказали катарские специалисты. Прежде всего, в рацион необходимо включить некрахмалистые овощи: сельдерей, огурцы, цветную капусту, цуккини, брокколи, спаржу, зеленый лук и артишоки. Они помогают надолго сохранить чувство сытости и обогащают организм массой витаминов. В меню диабетиков обязательно должны присутствовать полезные жиры, содержащиеся в авокадо и орехах...