В исследовании проводилось сравнение содержания ртути (Hg), свинца (Pb), алюминия (Al), мышьяка (As) и кадмия (Cd) при заваривании чая в течении 3-4 минут и 15-17 в разных сортах чая: The Benefits and Risks of Consuming Brewed Tea: Beware of Toxic Element Contamination Выводы: 1. Из 30 протестированных чаев ни один не имел обнаруживаемого уровня ртути, как заваренный чай, хотя в 18/30 чайных листьях присутствовала обнаруживаемая ртуть (до 20 нг/г чая). Похоже, что ртуть связана в листе таким образом,...