«Sriracha» в домашних условиях: У меня есть друг-сосед Василий, у Василия есть горный огород, а в огороде есть острые перцы Черри, которые иногда попадают ко мне на кухню, где «легким движением руки» превращаются в острый соус, приготовленный в стиле тайского чили-соуса Sriracha. Рецепт прост, соус остр, и может продержаться в холодильнике более 6 месяцев. При моем канале появился чат в Яндекс.Дзен - присоединяйтесь. Там я отвечаю на ваши вопросы. Итак: 1. Промываем 200-300 г. острого перца (у меня...

Попробовал сегодня острый чили-соус Шрирача (или Сирача, вариантов произношения несколько). Я не стал начинать знакомство с этим соусом с бюджетной марки "СенСой" и взял тайский импортный Uni-Eagle, чай 144 рубля по акции за стакан довольно острого соуса это вполне адекватная цена В составе соуса преимущетсвенно натуральные ингредиенты: 56% перца чили, чеснок, сахар, очищенный уксус и стабилизатор ксантановая камедь — последнее, конечно, не очень хорошо, но зато консистенция у соуса очень приятная и однородная...