Чай – это один из самых популярных напитков в мире. Он обладает уникальным вкусом и ароматом, а также множеством полезных свойств. Существует шесть основных сортов чая: белый, зеленый, улун, черный, желтый и пуэр. Каждый из них имеет свои особенности, плюсы и минусы. Давайте рассмотрим их подробнее. Белый чай Белый чай производится из молодых почек и листьев чайного куста. Он проходит минимальную обработку и ферментацию, что позволяет сохранить максимум полезных веществ. Белый чай богат антиоксидантами, которые помогают бороться с свободными радикалами и замедляют процесс старения...

Любите черный чай, цейлонский или индийский? Тогда наверняка замечали на упаковках маркировки: OP, OPA, FOP и другие «загадочные» буквы. Такая классификация была введена англичанами для удобства торговли, чтобы покупатель легче определял, какой чай ему подходит. Давайте раз и навсегда разберёмся с маркировкой, чтобы не прогадать с выбором качественного, вкусного и полезного сорта. Базовая маркировка чая связана с созреванием растения. Сначала набухает и созревает почка, она же типса (самая верхняя часть чайного куста)...