Это рецепт, для тех, у кого "гости уже на пороге". Меренговый рулет потовится просто, а главное - быстро. Подавать к столу и кушать его уже можно через 30 минут после приготовления. Нежный крем с сыром маскарпоне идеально дополняется хрустящей корочкой меренги и орехами.  Нам понадобится:  Основа рулета (меренга) Белок - 250 гр Сахар 250 гр (чем мельче, тем лучше) Кукурузный крахмал - 25 гр Лимонный сок - 2 ст.л. Орехи* (предварительно поджарить) - 100 гр * Можно взять любой: арахис, фисташка...