В статье про правду и мифы о вреде пищевых добавок мы упоминали, что порядка 80% из них имеют природное происхождение. Сегодня разберём одну из таких добавок – Е322, она же соевый лецитин. Соевый лецитин обнаружил в середине 19 века французский химик Теодор Николя Гобле. Точнее, тот лецитин ещё не был соевым – Гобле получил его из яичного желтка, в честь которого и назвал – но это было то самое вещество. Спустя почти век, в 1939 году, был обнаружен и собственно соевый лецитин – в составе соевых бобов...

Для чего применяют льняное масло #Наука Льняное масло — это уникальный натуральный продукт, который веками используется для поддержания здоровья и красоты. Его ценность заключается в богатом составе, включающем незаменимые жирные кислоты, витамины и антиоксиданты, что объясняет широкий спектр его применения. Что делает льняное масло таким полезным: разбор состава Основная ценность продукта заключается в его уникальном химическом составе. Понимание компонентов помогает осознать, почему польза льняного масла для организма так велика. - Альфа-линоленовая кислота (Омега-3). Льняное масло является абсолютным рекордсменом по содержанию этой незаменимой жирной кислоты...