Практически каждому можно продать сопутствующий товар: к любой покупке найдется что-то, что может заинтересовать покупателя и принести ему пользу (и выгоду магазину). С помощью таких «допов» можно значительно повысить средний чек — вплоть до трети от ежемесячной выручки. Разбираемся, что такое сопутствующие товары, как их правильно предлагать и чего лучше не говорить, чтобы клиент заинтересовался дополнительной покупкой. Всегда полезно продать больше товаров, поскольку это повышает средний чек. Но сопутствующие товары хороши не только тем, что приносят магазину деньги...

«Пакет нужен, товары на кассе по акции не желаете, наличные-безнал?» — это плохой пример допродаж на кассе. Если ваши кассиры говорят так же, вы теряете треть всей выручки магазина. Разбираемся, как устроены допродажи, и что говорить, чтобы продавать больше. Классический пример допродаж — соус к картошке фри: кассир его предлагает опционально к основному заказу, и клиент может отказаться. Но без соуса жевать картофель фри не так вкусно, поэтому многие клиенты соглашаются на дополнительную покупку...