Соль, точнее содержащийся в ней натрий, — один из самых важных элементов для работы организма. Его нехватка может привести к опасному снижению объема крови, тогда как избыток соли повышает риск гипертонии и сердечно-сосудистых заболеваний. В современном мире, где большинство людей потребляет слишком много соли, физиологическая необходимость в натрии редко становится проблемой. Однако эволюция сформировала мощный механизм, стимулирующий аппетит к соли в условиях дефицита этого минерала. Как этот процесс...

Летом многие замечают необычную тягу к соленым продуктам. После жары, активной прогулки или долгого пребывания на солнце хочется не только пить, но и съесть что-то соленое. Журналисты Первого городского канала пообщались с Викторией Костровой, превентивным диетологом, нутрициологом и натуропатом, чтобы узнать, почему в жаркую погоду организм начинает требовать соль. Специалист объяснила: такая реакция может быть связана с потерей электролитов. Вместе с потом тело теряет натрий, калий и магний — минералы, которые необходимы для нормальной работы сердца, мышц и нервной системы...