Соль, соль… Конечно, почти все знают соль. Могут сказать, что есть морская, розовая, чёрная, гималайская и т.д. Но не все знают некоторые нюансы соли, исходя из размера кристаллов соли. Но не все знают некоторые нюансы соли, исходя из размера кристаллов соли. На самом деле существует 4 категории: 0, 1, 2 и 3-я. Соответственно, самая мелкая соль – помол № 0, самая крупная – помол № 3. Так вот, в зависимости от этого у соли разного помола разное предназначение. Например, мелкую соль чаще всего засыпают в солонки, чтобы использовать непосредственно во время принятия пищи...

В мире здорового питания соль долгое время носила суровый статус «белой смерти». Нас пугали отеками, давлением и жесткими запретами, заставляя отдавать предпочтение пресной пище. Но превентивный подход смотрит на это иначе: соль (а точнее, натрий и хлор) — это жизненно важный электролит. Без него не может сокращаться ни одна мышца, останавливается работа сердца, а мозг теряет способность передавать нервные импульсы. Вопрос не в том, чтобы полностью отказаться от соли, а в том, чтобы понимать ее скрытые...