Соль есть в каждом доме и чаще всего российские потребители выбирают йодированную, поскольку считается, что в нашей стране людям не хватает этого вещества. Но оказывается, йодированная соль в быту не очень-то и нужна, гораздо чаще опытные хозяйки пользуются обычной, и на то есть причины. Почему везде йодированная соль Йодирование соли во всем мире считается эффективным средством профилактики дефицита йода у населения. В России этим стали заниматься еще около 50 лет назад, а с конца 1990-х годов йодированную соль рекомендуют применять в питании в обязательном порядке...

Иногда вид соли имеет значение. Если вы не уверены в том, какая именно соль (йодированная или обычная) находится в ваше солонке, проведите простой домашний тест. Суть теста в том, чтобы определить, есть ли в специи йод. Для этого понадобится сырая картошка и сок лимона. Как проверить соль? Сырой картофельный клубень разрезать на две части. Срез присолить и оставить на 1 минуту. Спустя минуту нужно нанести на срез небольшое количество лимонного сока. Если соль была йодированной, то срез станет синим...