Оптимизация ассортимента — это процесс анализа и сокращения нерентабельных или низкоэффективных товарных позиций, что повышает оборачиваемость капитала, снижает издержки хранения и логистики, высвобождая ресурсы для инвестиций в наиболее прибыльные товары. На рынке, знаете ли, много разговоров про "расширяй, расширяй, пока можешь". Классическая история: увидел сосед, как у конкурента двадцать видов молочки, и себе давай тащить. Через полгода выяснилось, что из этих двадцати только три продаются, а остальные — балласт, который место занимает, срок годности истекает, деньги замораживает...

Российские ретейлеры постепенно сокращают ассортимент как продовольственных, так и промышленных товаров, оставляя на полках только наиболее востребованные у покупателей позиции. Эксперты связывают это с целым рядом причин: постепенным сокращением торговых площадей, уменьшением запуска производителями новинок, развитием онлайн-торговли и снижением покупательской способности населения. С 2022 года с полок крупных торговых сетей выбыло более 14 тысяч товарных позиций, сообщает газета «Красный Север»...