По итогам прошлого года в российских магазинах сократился ассортимент основных категорий продуктов питания, выяснила исследовательская компания NielsenIQ. Сильнее всего это затронуло сегмент консервированных овощей, количество товарных позиций которых уменьшилось на 11,9%, соусы и масла (−10,2%), а также детское питание (−10%). В меньшей степени — мороженое (−1,8%), напитки (−4,1%) и снеки (−5,5%). Насколько сократился ассортимент Количество товарных позиций (SKU) на российском FMCG-рынке, по данным NielsenIQ, стало сокращаться почти сразу после начала специальной военной операции...

Ещё занимаясь дистрибьюцией, я многократно задавал своим розничным партнёрам вопрос «Зачем держать на полках ассортимент, который не продаётся?». Ответ был практически всегда один и тот же «Нам нужно выполнять планы, установленные брендодержателем». Про оборачиваемость никто и слушать не хотел, маразм чистой воды! Но всё течёт, всё меняется и те, кто вчера стремился к завоеванию полок мыслимыми и немыслимыми способами, вдруг заговорили о том, что «всё это время шли не туда». ЦИТАТЫ: 1. Крупнейшие европейские и американские компании прекращают производство непопулярных и убыточных позиций...

Управление ассортиментом компании - антикризисные меры бузукова Е. А., консультант по вопросам управления ассортиментом, Член клуба «Супер-розница» В статье использованы материалы из книги Сысоевой с. И бузуковой е...