Почему соя вызывает столько споров среди диетологов, а знак качества мяса – пометка «без сои»? Соя – растение семейства бобовых, как горох и фасоль. Этот источник растительного белка растет на огородах и пригоден в пищу. Yellmed расскажет, чем соя опасна, полезна и как ее можно приготовить. Кто любит сою? Бобовые в России издавна выращивали в каждом огороде. Но излюбленным дешевым источником белка был все-таки горох. Зато сою очень уважали в теплых странах Восточной Азии. В 18 веке ее стали культивировать в Америке и Европе...

Всем привет! Продолжается пост, не все его соблюдают. Поэтому сегодня я решила выбрать блюдо, которое может быть как постным, так и мясным. Соевые бобы белковый продукт, богат витаминами и минералами. А если к ним добавить филе курочки, то блюдо с ними станет ещё и сытным. Необходимо для начала замочить соевые бобы в холодной воде на 6-8 часов. Затем воду сливаем, перекладываем в кастрюлю разбухшие бобы, заливаем водой и немного солим. Варим около часа до мягкости. Моя знакомая Сона из Лимы замораживает замоченную сою, нут, фасоль, что значительно сокращает время готовки...