Разберемся, что такое соевый протеин, в чем его польза и вред.

В сое содержатся изофлавоны - генистеин, даидзеин и глицетеин, - которые оказывают на клетки млекопитающих два эффекта. Первый: они способны связываться с родственными рецепторами в клеточных ядрах, которые присоединяются к ДНК, что приводит к транскрипции протеина. В сущности они действуют в точности как эстроген, только в ослабленной версии. Второй: они способны просто связываться с этими рецепторами, не давая настоящему эстрогену занимать его нормальное "парковочное" место, таким образом предотвращая транскрипцию протеина...