Содержание мёда включает в основном углеводы (фруктоза и глюкоза, всего около 80%), воду (13-20%) и небольшое количество белков, витаминов, минералов и других веществ (около 2-3%). Состав может варьироваться в зависимости от вида мёда, местности и времени года, но общая структура сохраняется...

Давайте разберемся в этой статье из чего же состоит мед, полезен ли мед, можно ли вместо сахара употреблять мед, много ли содержит мед витаминов и минералов? Многие мед используют при простуде, считая его лекарством. Худеющие начинают его употреблять вместо сахара, думая, что он безопасен для фигуры. Некоторые, едят мед ложками, думая, что закрывают потребность в витаминах и минералах. Как же люди переоценивают свойство меда! Итак, давайте по порядку. Разобрав, только биохимический состав меда, мне кажется, многие поймут, что польза меда не такая большая, как о ней все говорят...