Тёртое яблоко перед сном помогает снизить сахар утром? Почему - рассказал нутрициолог на конкретном примере. Многие удивятся: как фрукт, в котором есть натуральные сахара, может помогать держать глюкозу под контролем? Нутрициолог Игорь Ботоговский в дзен-канале разбирает реальный случай из практики и объясняет, какие механизмы за этим стоят. Одна из его клиенток, 75-летняя женщина с признаками инсулинорезистентности, заметила любопытный эффект: если перед сном съедать натёртое очищенное яблоко, то утром уровень сахара составляет 6-7 ммоль/л вместо привычных 8 ммоль/л натощак...