Печенье треугольничками или его называют «Любимое» напоминает о советском детстве. Бабушка с тётей готовили печенье в формах, подогревая на газу. Я пеку печенье в электрической и зимой, когда посвободнее. В этот раз нарушила традицию и вот почему. Неудачно купила сливочное масло. Приобрела в продовольственном магазине за 135 рублей большую упаковку с названием «Рязанское». Жирность 82, 5%, а на вкус маргарин. Муж кушает по утрам сливочное масло с бутербродом, а тут отказался. Ну и пришлось оприходовать...

Когда мы работаем с тестом любого вида, есть вероятность того, что оно начнет прилипать к рукам. Это связано с наличием клейковины в муке. Но не стоит отчаиваться — существуют проверенные методы, которые помогут справиться с этой проблемой. Если дрожжевое тесто сделано правильно, оно не должно прилипать к рукам. Обычно это происходит из-за ошибок в рецепте. Чтобы избежать этой проблемы, важно правильно приготовить опару и дать ей постоять не менее двух часов. Тогда тесто не будет липким. С песочным тестом тоже могут возникнуть проблемы, но их легко решить...