Пирог зебра рисует ложка, а не кондитер. У одних на срезе чёткие полосы, у других мутный мрамор. Дело не в руках и не в удаче, а в том, как два теста ложатся одно на другое. Поправить это можно ещё до того, как форма уйдёт в духовку. Печём на сметане, из того, что и так стоит в холодильнике. А ближе к концу разберём, что превращает полосы в разводы и как этого не допустить. Коротко: сметана, яйца, сахар, мука, сода и какао. Всего около 1 часа 15 минут, из них активной работы 20 минут. Выход: 8 кусков, форма 22–24 см...