Планируйте закупку и ротацию меню по этой таблице — она построена на пиках урожайности юга России. | Месяц | Фрукты и ягоды на пике | Овощи, зелень и травы | Удачные сочетания | | Июнь | Мушмула, шелковица, черешня, клубника, алыча, ранняя вишня, жимолость | Молодой горошек, бобы, редис, огурцы грунтовые, кабачки; мизуна, шпинат, мангольд, щавель, эстрагон, мята | Черешня + страчателла; мушмула + копчёная птица; горошек и бобы + моцарелла + мята; клубника + базилик + бальзамик; редис + молодой козий...