Здравствуйте! Сегодня покажу, как правильно взбить сливки, расскажу какими должны быть сливки, какие стадии сливки проходят в процессе взбивания, а также приготовим базовый классический крем Шантильи. Если у вас нет возможности купить жирные сливки для взбивания (жирностью от 33%), то приготовьте их из молока и масла в домашних условиях самостоятельно. ИНГРЕДИЕНТЫ Жирные сливки 33-35% 250 гр. (250-граммовый стакан) Сахарная пудра 25 гр. (1 столовая ложка) Ваниль 1/2 стручок (по желанию) ВИДЕО РЕЦЕПТ...

Ингредиенты: Коржи ( я покупала готовые) Сливки 33% Варенье, джем. Я делаю с протертой малиной с сахаром Приготовление: Сначала приготовим крем. Для этого берем холодные сливки из холодильника, наливаем, в охлажденную заранее, миску и взбиваем обычным миксером. Сначала на маленьких оборотах, после образования пены, начинаем прибавлять обороты. Взбиваем тщательно, пока сливки не загустеют...