Электрический слайсер для нарезки – это прибор, созданный для быстрой и точной нарезки продуктов ломтиками/слайсами. Слайсер представляет собой блок прямоугольной формы с лезвием над специальной платформой, куда помещаются обрабатываемые продукты. Платформа передвигается под различными настраиваемыми углами для нарезки с определённой толщиной. Вокруг лезвия, как правило, установлен щиток для безопасного использования оборудования. Работа ножа запускается с включением мотора. Статья обновлена в феврале...

В России в прежние времена слайсеры, или ножи для аккуратной нарезки, носили название гастрономические. Рассвет их популярности пришелся на эпоху, когда сервировка стола считалась подлинным искусством. Назначение слайсера - нарезка продукта ровными тонкими пластинками или ломтиками с ровной и красивой поверхностью. Это позволяет использовать нарезку еще и как элемент декора праздничного стола – идеально ровные ломтики копченой рыбы, совершенно ровные кружки колбасы, тончайшие полупрозрачные пластики балыка и иных мясных деликатесов...