Сладость - один из первых вкусов, которые распознаёт младенец - именно так развиваются его вкусовые рецепторы, именно такое на вкус грудное молоко - сладкое. И именно этот вкус для маленького, ещё пока полностью телесного, ментально неразумного человечка - связан с теплом, успокоением и безопасностью. На уровне тела, понимаете. И много-много раз в работе я сталкивалась и сталкиваюсь с этой темой. Когда в первые дни и месяцы жизни - не хватило этого тепла, успокоения, безопасности. Не в смысле - пищи не хватило...

Десерт в нашем понимании должен быть сладким и выглядеть очень красиво. Но у других народов свое понимание о вкусе. Сладость – это не обязательно конфеты, выпечка или торт. В разных странах под этим понятием скрывается совсем другая, отличная от нашей еда. 1. Перуанский десерт – пикаронес и зарда Пикаронес – это пончик, тесто для которого готовится из тыквы, батата, кабачка и картофеля. Его жарят и покрывают медом, корицей и другими специями. Зарда – сладкий плов с сухофруктами. Для нас это сложно назвать десертом, но потомки древних инков с удовольствием наслаждаются этим блюдом...