Эта сковорода, похожая на чашу, используется жителями Юго-Восточной Азии вместо привычных для нас кастрюль, ковшей, утятниц и скороварок. В последнее время она все чаще интересует и наших хозяек, ведь попробовав в китайском ресторане блюда, приготовленные на сковороде вок, многие решаются на приобретение этой посуды для домашнего использования. Давайте посмотрим, какие преимущества дает эта сковорода, какую лучше выбрать и как на ней готовить. «Вок» дословно в переводе с китайского «сковорода». Но...

Вок — это универсальная национальная китайская сковорода, в которой можно готовить множество блюд. Китайцам она успешно заменяет и традиционные сковороды, и сотейники и кастрюли. Интересна история появления и форма вока. Изначально этот вид посуды появился среди бедных слоев населения. Конусовидная форма с узким круглым дном и широкими стенкам позволяла быстро обжаривать нашинкованные тонкой соломкой кусочки пищи до готовности, чтобы у бедняков была возможность не тратить много дров и угля при приготовлении пищи...