Залог вкусного эспрессо это не только правильный помол и вода достаточной температуры, но и равномерная темперовка молотого кофе. Наблюдая за процессом работы бариста это действие кажется мимолетным и незначительным, но на деле от него во многом зависит правильная экстракция. Разберемся почему. Что такое темперовка кофе? Темперовка – это утрамбовывание молотого кофе в холдер. Данный термин применяется только в отношении приготовления эспрессо и происходит от названия аксессуара, с помощью которого происходит этот процесс...

Мне часто пишут в комментариях под видео по пошиву из вискозы, что это "синтетика". Начинаешь общаться, люди искренне уверены, что существуют три летние ткани натурального происхождения: лён, хлопок и шёлк. А так же, понятное дело, натуральная шерсть. Остальное их мало интересует. На самом деле вискоза производится из целлюлозы, а это дерево! Что может быть натуральнее? Но наука и текстильная промышленность не стоят на месте, к нашему счастью. Постоянно разрабатываются новые образцы, как из синтетики с инновационными свойствами, так и различного натурального сырья...