Иван-чай. Что это за растение? Практически все о нем слышали, а многие и пили чай из него, вкусный, полезный, освежающий. Давайте разбираться в особенностях иван-чая, где растет, когда собирать, как использовать, как самим ферментировать чай. Иван-чай (Chamaenerion) - это многолетнее растение семейства кипрейные. Стебель растения достигает высоты в 150 см, листья — очередные, сидячие, ланцетные. Цветки розовые (от почти белого до насыщенного малинового цвета) неправильной формы, собраны в верхушечные кисти, а плод - вытянутая стручковидная коробочка, раскрывавающаяся четырьмя створками...

Иван-чай – это вкусный и полезный напиток, который можно приготовить дома. В этой статье мы расскажем, как правильно приготовить иван-чай. Для начала, нужно собрать листья иван-чая. Иван-чай, или кипрей, - это растение, растущее в северных регионах Европы и Азии. Листья кипрея собирают вручную, их можно срезать либо отломить от стебля. Лучшие листья для заваривания иван-чая - это молодые листья, собранные весной или ранним летом. Они должны быть свежими и сухими. Следующим шагом является промывка листьев...