Тонкая хрустящая корочка на поверхности и нежное, буквально воздушное тесто внутри: очень вкусно!

Пошаговый рецепт с фото. Сконы – это очень вкусные булочки, мягкие и нежные. Их уже не одно столетие пекут в Шотландии и на юго-западе Англии. По сути, это разновидность хлеба к чаю, бывают сконы сладкие и несладкие. Первоначально скон выпекался в виде большой круглой лепёшки, которую разрезали на треугольные сегменты. Именно такой вариант представлен в этом рецепте. Сейчас в британских магазинах продаются и маленькие круглые сконы. Такие разрезают пополам, промазывают густыми сливками и клубничным вареньем...