При моем канале появился чат в Яндекс.Дзен - присоединяйтесь. Там я отвечаю на ваши вопросы. Не смог я все же пройти мимо 5 кг. свинины. Прихватил лопатку, замариновал ее на ночь, и затем отправил в духовку на 5 часов. Рецепт простой, но долгий: Маринад 1. Смазываем свиную лопатку со всех сторон медовой горчицей (1 банка), смесью специй (у меня покупной сухой раб с кофе и какао, но можно смастерить раб и самому). Солим/ перчим. 2. Отправляем мясо в пакет или кладём на противень, добавляем 1 головку чеснока, 3-4 ст...

Свиная лопатка в духовке - настоящий кулинарный шедевр, который у любого кулинара приготовится на "ура". Это мясное блюдо получается настолько совершенным, что к нему даже не хочется подавать ни один соус - идеальный баланс пряных трав и специй позволит вам удивить своих родных и гостей так, что они обязательно попросят добавки и записанный рецепт! Чтобы мясо в процессе запекания не получилось сухим, обязательно выбирайте его с небольшой прослойкой сала - оно вытопится и пропитает собой мякоть....