Голубцы разъезжаются не от неловких рук — чаще всего виновата начинка. Есть один приём с рисом, после которого они держат форму даже у новичка, и в этом рецепте он есть. Коротко: белокочанная капуста, свино-говяжий фарш и круглый рис; около 2 часов от кочана до готового блюда; выход — 14–16 штук. Ингредиенты – Капуста белокочанная — 1 кочан, около 1,5 кг – Фарш свино-говяжий — 700 г – Рис круглый — 150 г (¾ стакана по 200 мл) – Лук репчатый — 2 шт. (около 200 г) – Морковь — 1 шт. (около 120 г) – Томатная паста — 3 ст...