Гречку лучше не варить, а запаривать кипятком - в ней сохраняются все питательные вещества и экономится куча времени. Гречка должна набухнуть, поэтому я обычно запариваю ее на ночь. Сначала промываю любое количество гречки и добавляю кипятка в два раза больше. То есть, 1:2. Не солю. Закрываю крышкой и иду спать. Утром получаю рассыпчатую и вкусную гречку. Диетический завтрак почти готов, если хотите похудеть. Для вкуса добавляйте различные специи – куркуму, молотый имбирь, корицу, разные перцы, немного льняного масла...
И так, поговорим о запаренной гречке. С этим простым "рецептом" приготовления данного блюда я столкнулась в студенческие годы. Расписание пар было нестабильное: в какой-то день пары проходили утром, а в какие-то поздним вечером. Поэтому иногда времени на готовку нормальной сытной еды практически не хватало. Вот тогда то я и решилась на страх и риск залить гречку кипятком.
Заварилась она достаточно быстро, жесткая крупа не попадалась. Как по мне, запаренная гречка практически не отличается от обычной сваренной на плите...