«Миллионы выручки — ещё не прибыль»: сколько стоит содержать кофейню в Казахстане Открыть кофейню в Казахстане — это не только найти несколько миллионов теңге на запуск, но и научиться управлять расходами, поставщиками, персоналом и постоянно меняющимися требованиями. Владельцы небольших заведений сталкиваются с неожиданными штрафами, ростом цен на сырьё и необходимостью ежедневно контролировать кассу. Корреспондент Bizmedia.kz поговорил с Миланой Гербер, владелицей кофейни, о том, сколько можно...