Скромные волнушки собирают нечасто. Грибники боятся, что эти грибы сложно избавить от горечи, так как они относятся к молоканкам, грибам из рода Млечник. Это несложно увидеть прямо в лесу, из их ножки выделяется жидкость, похожая на молоко. Страхи грибников напрасны — волнушки достаточно хорошо вымочить, время потратить придется, а силы — практически нет. Вымоченные волнушки вкусны, чуть сладковаты и прекрасно показывают себя в засолке. Рассказываем, как можно засолить эти красивые грибы. Как мы уже сказали, волнушки нужно вымачивать перед тем, как начнете готовить...