Сегодня существует огромное количество сортов сыра, и для каждого из них есть свои требования к хранению и свой срок годности. На условия хранения влияет много нюансов: они зависят от содержания жира, влаги, кислотности, от количества в составе поваренной соли. В этой статье мы собрали общие требования к сроку и условиям хранения различных сыров. Уверены, вам будет интересно! Твердые Твердые сыры называются так из-за своей твердой плотной консистенции. Главной их особенностью является долгий срок созревания при постоянной температуре – 10–13 градусов, в зависимости от сорта...

Конечно, вы можете отправиться в кругосветное путешествие, чтобы увидеть чудеса со всего света или вы можете остаться дома и попробовать все виды сыра в мире. От мягкого сливочного вкуса свежего сыра до жевательной текстуры хлебного сыра или моцареллы с творогом. Или ароматные сыры с промытой коркой, такие как лимбургер и таледжио, с сильным, острым вкусом сыра с плесенью. И не забудьте об изысканной изысканности полутвердых горных сыров или о приятном хрусте выдержанного Пармезана или Гауды. Какие бывают виды сыра? По некоторым оценкам, в мире существует более 1800 различных видов сыра...