Время на прочтение: 3 минут(ы) Запеченная целиком курица — это не просто вкусное и сытное блюдо, а настоящий кулинарный символ домашнего уюта и гостеприимства. Ароматная, с золотистой хрустящей корочкой и нежным сочным мясом, она станет украшением любого стола. Главный вопрос, который волнует каждую хозяйку: сколько же времени нужно запекать курицу целиком в духовке, чтобы она идеально пропеклась, но не пересохла? Давайте разберемся во всех нюансах. Не существует единой цифры, подходящей для всех случаев...

Курица в духовке — блюдо, которое одинаково может служить обедом посреди недели и стать главным героем какого-нибудь торжества (у нас много таких рецептов, мы их опубликовали ниже). Но все же у куриного мяса есть некая устойчивая физиология и некие правила, по которым его готовят. А значит, есть и некие температуры, при которых куриное мясо, приготовленное в духовке, доходит до готовности. Рассказываем, что знаем. Обычно рекомендуется запекать курицу при температуре 180–200 градусов. Но каждый рецепт...