Подтопольник – простонародное название тополиной рядовки. В пищевой классификации их относят к условно съедобным грибам, так как мякоть не содержит ни ядов, ни токсинов, но ее употребляют в пищу только после вываривания. Правильная обработка этих плодовых тел избавит их от специфического вкуса и запаха. Узнайте, как чистить тополевую рядовку. Обработка грибов Вкусовые качества собранных тополевых рядовок зависят от того, как грамотно будет проведен предварительный этап их обработки. Шляпка гриба липкая, поэтому к ней пристают лесная грязь и листья...

Этот рецепт, мне дала моя бабушка. Простой и очень вкусный. У нас едят даже дети. Перед началом готовки грибы нужно замочить на 1-2 суток. Это обязательно, иначе получатся горькими.И менять воду каждые 6 часов...