Хотите, чтобы ваша кукуруза получилась сочной, сладкой и нежной? Это проще, чем кажется! Я поделюсь всеми секретами: от выбора початков до проверки готовности. Давайте начнем! Тип кукурузы Время варки после закипания Важные примечания Молодая (молочная) 10-15 минут Зерна мягкие, легко протыкаются Зрелая (кормовая) 30-40 минут Требует больше времени для размягчения Замороженная 15-20 минут Не требует размораживания Ответ: Скорее всего, вы варили старую кукурузу недостаточно долго или выбрали перезревшие початки...

В этом году выращиваю три сорта кукурузы. Сравню их в другой статье, потому что не все 3 еще созрели. А в этой Как понять, что кукуруза созрела Сначала из початков торчат зеленые, мягкие и травянистые хохолки. Это, скорее всего, незрелые. Но могут быть уже молочной спелости, то есть с очень нежными зернами. Я срываю, когда эти хохолки подсохнут, потемнеют. Если бурые и шершавые, то вообще без сомнения срываю. Для верности на ощупь проверяю. Незрелые початки мягкие, проминаются, а зрелые - твердые по всей длине, жму, аж пальцы больно...