Как правильно варить кукурузу в домашних условиях на плите, в мультиварке, микроволновке, пароварке и духовке. Рецепт приготовления вареной кукурузы, казалось бы, до смешного прост — залейте водой, доведите до кипения и готово, но существует столько нюансов, влияющих на вкус блюда, что стоит рассмотреть их детально. Да и варить кукурузу в початках можно разными способами, не только в кастрюле на плите, а как минимум в духовке, мультиварке и пароварке. Рассмотрим все варианты, и для каждого определим оптимальное время приготовления...

Вот вы сварили кукурузу. Кухню заполнил такой запах… ммм, аж слюнки текут. Но есть один момент, про который многие забывают (и зря!) — сколько еще держать кукурузу в горячей воде после того, как огонь уже выключен? Я гуглил (и нарывал кучу советов) — в среднем кукурузе нужно полежать 5–10 минут в горячей воде после того, как вы выключили плиту. Это такая “дозревалка” — зерна становятся сочнее, но не превращаются в кашу. Тип кукурузы Варка (минут) Отдых в воде (минут) Молодая 15–20 (или до мягкости)...