Вот вы сварили кукурузу. Кухню заполнил такой запах… ммм, аж слюнки текут. Но есть один момент, про который многие забывают (и зря!) — сколько еще держать кукурузу в горячей воде после того, как огонь уже выключен? Я гуглил (и нарывал кучу советов) — в среднем кукурузе нужно полежать 5–10 минут в горячей воде после того, как вы выключили плиту. Это такая “дозревалка” — зерна становятся сочнее, но не превращаются в кашу. Тип кукурузы Варка (минут) Отдых в воде (минут) Молодая 15–20 (или до мягкости)...

Сколько варить молодую кукурузу в кастрюле, мультиварке и как готовить в микроволновке, на гриле и в духовке, чтобы получилось безумно вкусно. Кукурузу любят почти все, поэтому ни за что не пропускают сезона - как только початки созревают, их тут же готовят и поедают. Особо заядлые кукурузоманы умудряются даже заморозить вареную кукурузу на зиму. И уж они знают толк в том, как ее приготовить. Как правильно варить кукурузу и какую лучше брать, сколько готовить после закипания и нужно ли солить - рассказываем все главные секреты сочных и вкусных початков...