Лет двадцать назад гуляла железная установка: «Если пьешь во время еды – разбавляешь желудочный сок, жди беды». Миллионы людей усвоили это как аксиому. И до сих пор, садясь за обед, мужественно терпят сухость во рту, запихивают пересохший кусок и жуют без глотка воды. А знаете что? Многие из тех, кто давал этот совет, сами его нарушали. Или просто повторяли услышанное от бабушек. Сегодня гастроэнтерологи смотрят на вопрос иначе. Особенно – если вам перевалило за пятьдесят. Потому что организм после полувекового рубежа – это совсем другая история...

Не раз слышала, что запивать еду вредно, и если хотите похудеть - то ни до еды, ни после - никакой воды или других напитков. Давайте узнаем, что об этом говорят не интернет-гуру, а учебники по физиологии человека. Противоречивая очень рекомендация - с едой не пейте, но литра 2-2,5 воды в день будьте добры употребить. Когда и как, спрашивается? Если следовать им, то мы попеременно будем то раздувшимися шариками с тяжестью в животе, то шариками с водой. Почему? Желудок - не кастрюля, где побулькивает переваривающаяся еда Это - мешок из гладких мышц, и мышцы эти имеют свойство сокращаться...