Как сварить рассыпчатый рис?Легкий способ
Гид по крупам: из какого растения получают, когда солить, сколько нужно воды и сколько варить рис, манку, овсянку и другие круп
Чтобы из крупы приготовить идеальную кашу или вкусный гарнир, нужно точно знать, сколько нужно взять воды и сколько времени понадобится на готовку. От этого будет зависеть консистенция и вкус блюда. Читайте полный гид по технологии приготовления самых разных круп...
Сколько воды нужно для пропаренного длиннозёрного риса? Готовим всю пачку без ошибок
Рис — один из самых простых гарниров, но именно с ним у многих постоянно случается одно и то же: то недоварился, то превратился в кашу. Особенно если речь о пропаренном длиннозёрном рисе, который кажется капризным. На самом деле всё гораздо проще. Главное — правильно рассчитать воду. Пропаренный длиннозёрный рис проходит предварительную обработку паром, из-за чего зерно становится плотнее и менее клейким. Он идеально подходит для плова, гарниров, салатов и разогрева на следующий день — структура сохраняется...